GASTRONOMÍA

Receta: Carpaccio de zapallo italiano

Un aperitivo ideal para esta época

Ingredientes: 

  • 2 zapallos italianos
  • 1 frasco de alcaparras
  • 2 limones
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado

Preparación: 

Primero lava los zapallos italianos. Después córtalos en rebanadas muy delgadas sin quitar la cáscara.

Luego mezcla en un recipiente el jugo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Dispón los zapallitos en un plato y derrama sobre estos el aliño.

Finalmente, decora con alcaparras y queso parmesano