Según el estudio realizado por Fundación Veg —a través de su Observatorio Animal— junto a Ipsos, el 83 % de los chilenos asegura conocer los huevos provenientes de gallinas libres de jaula, y de este grupo, más de la mitad (54 %) los consume regularmente.
Entre quienes aún no los eligen de forma habitual, 8 de cada 10 señalaron que lo harían si tuvieran mayor acceso o información sobre estos productos.
Sensibilidad creciente frente al sufrimiento animal
El informe evidencia que la ciudadanía no solo está informada, sino que también se preocupa activamente por el bienestar animal:
- 61 % de las personas declara preocuparse por las condiciones de vida de las gallinas ponedoras.
- 60 % estaría dispuesto a cambiar su lugar de compra habitual para adquirir huevos de gallinas libres.
En la industria del huevo, los pollitos machos suelen ser eliminados al nacer mediante métodos como trituración o asfixia, sin anestesia. Hoy existe la tecnología de sexaje in-ovo, que permite determinar el sexo del embrión antes de nacer, evitando su muerte.
Frente a esta práctica:
- 69 % considera que las empresas deberían invertir en esta tecnología.
- 6 de cada 10 cree que el descarte de machos debería prohibirse por ley.
“Las condiciones de producción de los alimentos son importantes para las personas. Si antes solo eran las condiciones higiénicas y los sellos de calidad, hoy el enfoque ético en la industria alimentaria ha aumentado en relevancia.
Estos resultados indican que los consumidores están cada vez más conscientes de que existen distintas prácticas en el trato al animal y que no todas corresponden al estándar deseado”, comenta Alejandra Ojeda Mayorga, Directora de Estudios Públicos de Ipsos Chile.
Contexto legislativo
El creciente rechazo ciudadano ocurre mientras se discute el Proyecto de Ley que Regula la Crianza de Gallinas (Boletín N.° 13.839-12). La normativa busca:
- Eliminar progresivamente las jaulas en batería.
- Exigir el uso de tecnología de sexaje in-ovo.
- Diferenciar el etiquetado de los huevos según su origen.
“El alto nivel de conocimiento y preferencia por los huevos libres de jaula confirma que en Chile la protección animal ya forma parte de la conversación pública. Cada vez más personas eligen huevos que provienen de gallinas en libertad, en lugar de aceptar que pasen toda su vida enjauladas, sin ver la luz del sol ni poder estirar sus alas”, señala Ignacia Uribe, fundadora y directora general de la Fundación Veg.
