A días de las celebraciones de fin de año, el Ministerio de Agricultura dio a conocer un estudio que detalla el valor de dos menús navideños diseñados para una familia de cuatro personas, cuyo costo varía según la proteína escogida y el lugar de compra.
Las autoridades —encabezadas por la ministra Ignacia Fernández y la directora de Odepa, Andrea García— realizaron el anuncio junto a representantes de La Vega Central, enfatizando que la información busca ayudar a planificar los gastos y comparar precios.
Los precios: supermercados vs. comercio tradicional
En el detalle se revelan diferencias importantes entre canales de compra. Supermercados presentan un menú navideño que tiene un costo de:
- $34.196 (sobrecostilla y pulpa de cerdo sin hueso).
- Hasta $37.199 (posta negra y trutro entero de pollo).
En el comercio tradicional, los valores son más bajos:
- $30.156 como mínimo para posta negra y trutro entero de pollo.
- $35.419 para la opción con sobrecostilla y pulpa de cerdo.
Los menús incluyen carne, papas, ensaladas, aliños, marraqueta y pan de pascua, y fueron evaluados en nueve regiones: Arica y Parinacota, Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía y Los Lagos.
“Hay hasta $7.000 de diferencia según dónde se compre”
La ministra Fernández destacó la relevancia de comparar precios: “Lo más importante es que estas canastas pueden variar entre los $30.000 y los $37.000. Estamos hablando de alrededor de $7.000 de posibles ahorros según qué tipo de canasta decidamos comprar y en qué canal de venta”, explicó.
También subrayó que la mayor oferta de frutas y hortalizas —producto del fortalecimiento de la agricultura familiar— contribuye a una canasta más diversa y estable, incluso en un contexto donde ciertos productos han subido por razones de mercado.
La directora de Odepa, Andrea García, reforzó el llamado a revisar precios en distintos puntos de abastecimiento: “La invitación es a cotizar y a elegir alimentos que permitan un buen manejo del presupuesto familiar, privilegiando frutas y verduras para tener una canasta más saludable”, señaló.
El pavo baja, pero sigue más caro que el año pasado
Las autoridades también abordaron el precio del pavo, uno de los clásicos de fin de año. Según el estudio, en las últimas semanas se ha registrado una baja cercana al 10 %.
“Lo vimos cerca de $13.000 el kilo en noviembre y octubre, y hoy está entre $12.000 y $11.000”, indicó la ministra Fernández.
Aun así, reconoció que sigue más caro que en esta misma fecha del año pasado debido al cierre de algunas plantas productoras.
