Ingredientes:
- 1 manzana verde picada
- 2 pechugas de pollo
- 1/3 taza de crema de coco
- Vinagre de manzana
- 3 cucharaditas de curry
- 2 manojos de cebolletas
- Sal y pimienta
- Lechuga hoja de mantequilla
- Zanahorias en juliana
Preparación:
Paso 1: Las pechugas pueden ir a la plancha o cocidas.
Paso 2: Cuando éstas estén frías, desmenúzalas. Luego, agrega a la batidora el vinagre, la crema de coco y el curry. Es importante que lo mezcles bien.
Paso 3: En una fuente mezcla el pollo desmenuzado, la manzana, la cebolleta y la salsa de curry.
Paso 4: Puedes servir la mezcla en hojas de lechuga. CHH
