Ingredientes para 3 porciones:
- 1 taza de avena integral en hojuelas
- 3/4 taza de leche
- 1 plátano
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
Preparación:
-Poner en una licuadora todos los ingredientes menos el huevo y mezclar por unos minutos hasta que quede todo bien mezclado y que no se vean las hojuelas.
-Agregar el huevo y volver a mezclar por unos segundos hasta obtener una masa homogénea.
-Poner un pedazo pequeño de mantequilla y esperar a que se derrita. Luego vertir en la sartén 1/4 de taza de la mezcla obtenida y dejar que se cocine primero por un lado hasta que el panqueque se vea dorado. Repetir por el otro lado.
-Sacar del sartén y servir con miel, mermelada, fruta o lo que se prefiera. CHH
