Foto: http://www.buscorecetas.com/
Receta para 8 personas.
Ingredientes:
-1 tarro de leche condensada
-1/2 taza de harina (cernida)
-2 huevos
-5 manzanas (grandes)
-1/3 taza de azúcar flor (cernida)
-1 taza de agua
Preparación:
Paso 1: en una olla, mezclar la leche condensada con el agua, añadir la harina (previamente disuela en un poco de agua) y las yemas (previamente batidas). Cocinar a fuego moderado hasta que espese. Retirar.
Paso 2: agregar 4 manzanas (previamente ralladas), mezclar bien y poner la mezcla en una budinera enmantequillada.
Paso 3: en un recipiente batir las claras a punto de nieve, es decir, hasta conseguir una consistencia casi sólida y una textura muy brillante, agregar azúcar flor y seguir batiendo.
Paso 4: colocar este merengue sobre la preparación puesta en la budinera y agregar, como decoración, trozoz de manzana (previamente cocidos).
Paso 5: llevar al horno caliente para gratinar.
FUENTE: www.chilerecetas.cl
