GASTRONOMÍA

Restaurant chileno se ubica entre los 50 mejores del mundo

Este es el tercer año consecutivo que el restaurant chileno aparece en el ranking.

Foto: Facebook Boragó

Un nuevo ranking de la revista Restaurant ubicó al establecimiento chileno Boragó en el puesto 42 de los restaurantes más prestigiosos del mundo.

El ranking, que se elabora través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos, estableció una lista con los 50 mejores locales de este tipo y, por tercer año consecutivo, el chef Rodolfo Guzmán logró ubicarse en este ranking. Sin embargo, bajó su posición con respecto al año pasado, cuando se ubicó en el lugar 36.

El primer lugar de esta clasificación lo ocupó el restaurant neoyorquino “Eleven Madison Park”, de Daniel Humm.

En relación a Sudamérica, el mejor restaurante fue el Central de Perú, ocupando el quinto puesto.

Revisa aquí el ranking completo:

1.Eleven Madison Park, Nueva York

2.Osteria Francescana, Modena, Italia

3.El Celler de Can Roca, Girona, España

4.Mirazur, Menton, Francia

5.Central, Lima, Perú

6.Asador Etxebarri, Axpe, España

7.Gaggan, Bangkok, Tailandia

8.Maido, Lima, Perú

9.Mugaritz, San Sebastián, España

10.Steirereck, Vienna

11.Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Nueva York

12.Arpège, París, Francia (19)

13.Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia

14.Restaurant André, Singapur

15.Piazza Duomo, Alba, Italia

16.D.O.M., São Paulo, Brasil

17.Le Bernardin, Nueva York

18.Narisawa, Tokio, Japón

19.Geranium, Copenhagen, Dinamarca

20.Pujol, Ciudad de México

21.Alinea, Chicago, Estados Unidos

22.Quintonil, Ciudad de México

23.White Rabbit, Moscú, Rusia

24.Amber, Hong Kong

25.Tickets, Barcelona, España

26.The Clove Club, Londres

27.The Ledbury, Londres

28.Nahm, Bangkok, Tailandia

29.Le Calandre, Rubano, Italia

30.Arzak, San Sebastián, España

31.Pavillon Ledoyen, París, Francia

32.Attica, Melbourne, Australia

33.Astrid y Gastón, Lima, Perú

34.De Librije, Zwolle, Países Bajos

35.Septime, París, Francia

36.Dinner by Heston Blumenthal, Londres

37.Saison, San Francisco, Estados Unidos

38.Azurmendi, Larrabetzu, España

39.Relae, Copenhagen, Dinamarca

40.Cosme, Nueva York, Estados Unidos

41.Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai

42.Boragó, Santiago, Chile

43.Reale, Castel di Sangro, Italia

44.Brae, Birregurra, Australia

45.Den, Tokio, Japón

46.L’Astrance, París, Francia

47.Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany

48.Restaurant Tim Raue, Berlín, Alemania

49.Tegui, Buenos Aires, Argentina

50.Hof van Cleve, Kruishoutem, Países Bajos

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