El completo sigue consolidándose como una de las preparaciones más representativas de la cultura gastronómica chilena. Así lo reveló la encuesta Cadem 5C correspondiente al lunes 18 de mayo, publicada en el marco del especial por el Día del Completo, que será el domingo 24 de mayo.
De acuerdo al sondeo, el 92% de los chilenos consume completos y un 47% incluso considera que esta preparación forma parte del patrimonio nacional. La variedad más popular es el italiano, con un 56% de las preferencias, muy por delante del dinámico, que obtuvo un 13%.
Entre los ingredientes, la palta aparece como el elemento “absolutamente intransable” para el 45% de los encuestados, mientras que la mayonesa lidera ampliamente entre los aderezos más utilizados con un 79%.
La encuesta también abordó las preferencias al momento de acompañar esta comida. El 64% señaló que prefiere el pan de panadería para preparar completos, un 57% cree que las papas fritas son el mejor acompañamiento y la mitad indicó que suele consumir bebidas junto a esta preparación.
Una comida ligada a reuniones y momentos personales
El estudio mostró además el fuerte componente social que tiene el completo en Chile. Un 81% afirmó haber invitado a comer completos en su casa, especialmente mujeres, jóvenes entre 18 y 34 años y personas de segmentos C2 y C3.
En tanto, el 48% aseguró haber tenido una cita romántica comiendo completos, reflejando cómo esta preparación también se vincula a momentos cotidianos y personales.
Respecto a la forma de nombrar esta comida, el 87% dice “completos”, mientras que solo el 4% utiliza el término “hot dog”. En cuanto al embutido, el 62% habla de “vienesas”, el 22% de “salchichas” y un 16% usa ambas expresiones indistintamente.
Las marcas favoritas
En el ranking de marcas de vienesas para completos, Llanquihue encabezó las preferencias con un 19%, seguida por Receta del Abuelo con 18% y Montina con 16%. Más atrás aparecieron San Jorge, PF, La Preferida y Winter.
La medición también incluyó categorías de marcas y publicidad. Lider volvió a posicionarse como la marca más relevante para los chilenos con 14% de las menciones, seguida por Colun con 11%. En publicidad, Entel obtuvo el primer lugar entre las campañas más recordadas con 9%, seguida por WOM con 8%. CHH