El Ministerio de Salud (Minsal) emitió este miércoles 16 de septiembre una Alerta Alimentaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de queso mantecoso laminado marca MATTHEI.
La autoridad sanitaria llamó a las personas que tengan el producto afectado en sus hogares a no consumirlo y anunció medidas para retirar las unidades del mercado.
¿Cuál es el producto afectado?
La alerta corresponde al siguiente producto:
- Producto: Queso mantecoso laminado.
- Marca: MATTHEI.
- Formato: 250 gramos.
- Lote: 2262907 AM.
- Fecha de elaboración: 31 de agosto de 2026.
- Fecha de vencimiento: 1 de marzo de 2027.
La detección ocurrió durante el proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos realizado en la Región Metropolitana. Una muestra fue analizada por el laboratorio de la Seremi de Salud, que confirmó la presencia de Listeria.
A partir de este resultado, la Autoridad Sanitaria notificó al elaborador e inició una inspección a la instalación donde se produce el alimento. También coordinó acciones para retirar el lote afectado de los puntos de venta.
¿Qué riesgos tiene la Listeria?
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en el ambiente y contaminar alimentos. La infección puede presentar síntomas leves, pero en algunos casos puede evolucionar hacia cuadros graves.
El mayor riesgo se concentra en embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunitarios debilitados, como pacientes con cáncer, trasplantes, hemodiálisis o VIH.
La listeriosis puede manifestarse inicialmente con síntomas como fiebre, vómitos y diarrea. En sus formas invasivas puede provocar complicaciones como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En mujeres embarazadas, además, la infección puede provocar abortos, muerte fetal o enfermedades graves en recién nacidos.
Por ello, si una persona consumió el producto correspondiente al lote afectado y presenta síntomas compatibles con listeriosis, el Minsal recomienda acudir a un centro de salud.
La autoridad sanitaria señaló que continuará monitoreando la situación.
